중국 음식 매운 말린 파(파) 볶음

왜 우리는 건조 파를 선택할까요?

1. 푸른 채소나 야채와 같은 건조 식품은 시간이나 노력이 많이 들지 않습니다.

2. 파와 같은 야채를 건조시키는 것은 장기적으로 비용을 절감하고 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 방법입니다.

3. 파는 냉장고에 보관하면 매우 빨리 상할 수 있으므로, 파의 수분을 제거하는 것이 좋습니다.

 파는 무엇인가요?

파는 양파의 한 종류로 파 또는 봄양파라고도 불리며, 양파처럼 완전히 자라지 않고 작은 구근으로 자랍니다.

그들은 마늘, 부추, 샬롯과 같은 야채로 구성된 알리움 계열의 일부입니다.

이들은 특히 중국 음식의 주요 요리에 영양가가 높고 신선한 맛을 더해줍니다.

말린 파는 어떻게 보관하나요?(색이 노랗게 변하는 것을 막는 것이 매우 중요합니다)

말린 파를 보관하려면 밀폐 용기나 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지에 넣어 보관하면 됩니다.

직사광선을 피해 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 중요합니다.

이렇게 하면 맛을 보존하고, 오래되어 변질되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 보관 날짜를 용기에 적어 놓으면 신선도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

탈수된 파를 어떻게 활용하나요?

건조 파는 다양한 요리에 풍미와 색을 더하기 위해 사용할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 활용법입니다.

수프와 스튜: 탈수된 파를 수프와 스튜에 넣으면 은은한 양파 맛과 색감이 더해집니다.

조미료 블렌드: 건조된 파를 다른 허브와 향신료와 섞어 고기, 야채 등에 맞는 맞춤형 양념 혼합물을 만드세요.

딥과 스프레드: 탈수된 파를 사워크림이나 요구르트 기반 딥과 같은 딥에 넣어 풍미를 더하세요.

고명: 요리에 파를 말려 장식으로 뿌려 풍미를 더하고 장식적인 느낌을 더하세요.

오믈렛과 프리타타: 오믈렛과 프리타타에 탈수된 파를 넣으면 풍미가 더 깊어집니다.

쌀과 곡물 요리: 익힌 밥, 키노아 또는 다른 곡물에 탈수된 파를 넣어 섞으면 양파 맛이 납니다.

건조된 파를 사용할 때는 요리에 넣기 전에 따뜻한 물에 몇 분간 담가 수분을 다시 공급하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 파의 질감과 풍미를 되살리는 데 도움이 됩니다.