1. 말린 사과는 무엇입니까?
말린 사과는 종종 "말린 사과"라고합니다. 어떤 경우에는 사과 조각이 얇게 썰고 일반적으로 바삭 바삭한 경우, 말린 사과는 "사과 칩"이라고도 불릴 수 있습니다. 또한 요리 용어로 "탈수 된 사과"라고 할 수 있습니다.
2. 말린 사과 조각이 건강합니까?
예, 말린 사과 조각은 건강한 간식 옵션이 될 수 있습니다. 칼로리가 적고식이 섬유를 제공하여 소화를 도와주고 가득 찬 느낌을 줄 수 있습니다. 말린 사과에는 비타민 C 및 칼륨과 같은 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다. 그러나 상업적으로 이용 가능한 일부 건조 된 사과 제품에 설탕과 방부제를 첨가하는 것이 중요합니다. 무가당하고 최소한 가공 옵션을 선택하는 것은 일반적으로 가장 건강한 선택입니다. 또한 건조 된 과일이 신선한 상대에 비해 칼로리 밀도가 높기 때문에 중재는 핵심입니다.
3. 사과 조각을 말릴 수 있습니까?
예, Apple Chips를 건조시킬 수 있습니다. 건조 애플 칩은 다음을 포함하여 여러 가지 방법으로 달성 할 수있는 일반적인 보존 방법입니다.
건조기 : 식품 건조기를 사용하는 것이 수분을 고르게 제거하는 가장 일반적인 방법입니다.
오븐 : 사과 조각을 베이킹 시트에 놓고 건조 할 때까지 몇 시간 동안 저온 (보통 140 ° F에서 160 ° F 사이)에서 굽습니다.
자연 공기 건조 : 사과 슬라이스를 잘 통풍이 잘되는 곳에 햇빛이 가득 차면이 방법이 더 오래 걸리고 날씨의 영향을받습니다.
어떤 방법을 사용하든 사과 조각을 골고루 잘라서 고르게 건조시켜야합니다.
4. 탈수기에 사과 조각을 얼마나 오래 넣습니까?
식품 건조기에서 사과 슬라이스를 건조시키는 것은 일반적으로 슬라이스의 두께와 건조기의 온도 설정에 따라 6 ~ 12 시간이 걸립니다. 일반적으로 온도를 135 ° F와 145 ° F (약 57 ° C ~ 63 ° C) 사이에서 설정하는 것이 좋습니다. 사과 슬라이스가 고르게 건조되도록하려면 한 번에 한 번씩 상태를 확인하고 필요에 따라 시간을 조정하는 것이 좋습니다. 건조가 완료되면 사과 조각은 건조하고 탄력적이지만 수분이 없어야합니다.
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