화려한 음식을위한 풍부한 시아 니딘 보라색 고구마 가루

고구마 가루를 만드는 방법?

말린 고구마 가루를 얻으려면 다음을 따라갈 수 있습니다.

신선하고 성숙한 고구마를 선택하여 시작하십시오. 부패 나 손상의 징후없이 확고한 사람들을 찾으십시오.

고구마를 철저히 씻고 흙이나 잔해물을 제거하십시오.

야채 필러 나 칼을 사용하여 고구마를 껍질을 벗기십시오. 모든 피부를 올바르게 제거하십시오.

고구마를 얇은 조각이나 작은 큐브로 자릅니다. 조각의 크기는 선호도와이를 탈수하는 데 사용할 장비에 따라 다릅니다. 작은 조각이 더 빨리 탈수됩니다.

고구마 조각을 2-3 분 동안 끓는 물에 넣어서 비틀 거리십시오. Blanching은 고구마의 색과 영양소를 보존하는 데 도움이됩니다.

블랜칭 후 끓는 물에서 고구마 조각을 제거하고 즉시 얼음물 한 그릇으로 옮깁니다. 이것은 요리 과정을 막고 질감과 색상을 유지하는 데 도움이됩니다.

고구마 조각을 잘 배수하여 탈수기 트레이 또는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 조각이 겹치지 않도록하여 공기 흐름과 건조조차 가능합니다.

과일이나 채소 건조에 대한 권장 온도로 탈수기를 설정하십시오. 오븐을 사용하는 경우 가능한 최저 온도로 설정하십시오. 수분이 탈출 할 수 있도록 오븐 도어를 약간 열어 두십시오. 고구마 조각을 완전히 건조하고 부서지기 시작할 때까지. 조각의 크기와 두께, 사용 된 건조 방법에 따라 6 시간에서 12 시간이 걸릴 수 있습니다.

완전히 탈수되면 탈수기 나 오븐에서 고구마 조각을 제거하고 완전히 식히십시오. 냉각 된 말린 고구마 조각을 고성능 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣으십시오.

미세한 분말 일관성을 달성 할 때까지 혼합하거나 처리하십시오. 건조 된 고구마 가루를 서식하고 건조한 장소의 밀폐 용기에 설치하십시오. 풍미를 유지하고 몇 달 동안 품질을 유지해야합니다.

이 수제 고구마 가루를 스무디, 구운 식품 또는 수프와 소스의 두꺼운 제제와 같은 다양한 레시피의 성분으로 사용할 수 있습니다.

자주색 고구마 가루는 무엇을 사용합니까?

자주색 고구마 가루는 생생한 색상과 영양 적 이점으로 인해 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다. 일반적인 용도는 다음과 같습니다.

식용 색소 : 자주색 고구마 가루는 자연 식품 색소로 사용하여 케이크, 쿠키, 프로스팅, 스무디, 팬케이크 등 다양한 요리에 아름다운 자주색 색조를 추가 할 수 있습니다.

음료 첨가제 : 보라색 고구마 가루를 스무디, 주스, 밀크 쉐이크, 심지어 칵테일과 같은 음료에 통합하여 독특한 자주색 색과 미묘한 달콤한 맛을 제공 할 수 있습니다.

베이킹 성분 : 빵, 머핀, 케이크 또는 쿠키와 같은 구운 식품에 자주색 고구마 가루를 넣어 자연스러운 자주색 색조를주고 영양가를 향상시킵니다.

디저트 : 자주색 고구마 가루는 푸딩, 커스터드, 아이스크림 및 무스와 같은 디저트에 사용하여 독특한 자주색 색과 고구마 맛을 추가 할 수 있습니다.

국수와 파스타 : 자주색 고구마 가루를 수제 파스타 반죽이나 국수에 통합하여 화려하고 영양가있는 옵션을 만듭니다.

수프와 소스 : 수프, 소스 또는 그레이비에서 보라색 고구마 가루를 사용하여 단맛과 색상의 터치를 추가하십시오.

베이비 푸드 : 자주색 고구마 가루는 자연적이고 영양가있는 성분으로 수제 유아식 요리법에 첨가 할 수 있습니다.

천연 염료 : 요리 용도와는 별도로 자주색 ​​고구마 분말은 직물이나 다른 공예품의 천연 염료로도 사용할 수 있습니다.

취향과 원하는 색상에 따라 레시피에 사용 된 분말의 양을 조정해야합니다. 이 다재다능한 성분을 실험하는 것을 즐기십시오!